Como Fazer Entrecosto Barbecue no Forno! 😋🔥 | vídeo

🗣️ Transcrição automática de voz para texto.

[Música] olá bem-vindos aos momentos doces e salgados hoje trago aqui uma receita de entrecosto no forno com molho barbq para esta receita Vamos precisar dos seguintes ingredientes tenho aqui duas peças de entrecosto com mais ou menos 2 kg sal uma colher de chá bem cheia de paprica

Uma colher de chá bem cheia de alho em pó um limão e uma mistura de pimentas aqui também podem usar só a pimenta [Música] [Música] preta vamos começar a nossa receita por retirar aqui a membranda esta membrana aqui ao entrecosto assim também ajuda depois os nossos temperos a entrar melhor no entrecosto

Vamos tentar puxar assim com a faquinha ajudamos a descolar com a faca depois vamos assim puxando isto retira-se muito bem agora vamos colocar aqui numa taça para temperar para fazer a nossa marinada vamos fazer o mesmo é este já com as membranas retiradas do entrecosto então colocamos a numa

Travessa grande onde dia para nós marinos o nosso entrecosto temperamos com a pimenta aqui a quantidade é ao gosto de cada um a paprica O alho em pó o sal esprememos o limão se não tiverem limão também podem usar Lima agora vamos assim massar muito bem para que o tempero entre na carne

E vamos deixar marinar durante meia hora entretanto o meu entrecosto já marinou durante meia hora e já liguei o meu forno a pré-aquecer a 180º tenho aqui este alumínio o meu é dos grossos bem grosso Vamos colocar com o brilhante para cima para onde nós vamos colocar o nosso entrecosto

Colocamos uma peça de entrecosto de cada vez e vamos embrulhar muito bem com o papel de [Música] alumínio vou colocar outra ao contrário por causa dos sucos do nosso entrecosto não [Aplausos] saírem e colocamos no taboleiro do Forno eu tenho aqui o meu taboleiro do Forno onde

Eu coloquei uma grelha e vamos colocar o nosso entrecosto colocamos o outro fazemos da mesma [Aplausos] forma está pronto o nosso entrecosto a levar ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 1 hora e me enquanto o nosso entrecosto está no forno podemos aproveitar para fazer o nosso molho

Barbecue para o nosso molho vou usar 150 g de ketchup duas colheres de sopa de açúcar mascabado meia colher de chá alho em pó meia colher de chá de paprica uma colher de sopa de mostarda sal para temperar Pimenta preta tenho aqui duas colheres de sopa de molho

Inglês e para finalizar uma colher de sopa de vinagre de cidra vou colocar todos estes ingredientes num tachinho [Música] temperamos com um pouquinho de sal pimenta vamos mexer [Música] bem H quem usa assim levar a lume ele já está assim com esta consistência eu vou ser sincera com vocês eu hoje nem vou

Levar a lume porque o meu molho tá já bem espesso e tá já com aspeto bem do molhinho do barbecue não vai haver necessidade de levar a lumo vou usar mesmo assim aqui está o meu entrecosto já o deixei no meu forno 1 hora e meia vou agora retirar aqui para o lado

Porque nós vamos estar a colocá-lo dentro do taboleiro vou retirar agora papel de alumínio vamos Verificar como é que ele está retiramos com algum cuidado retiramos agora para o taboleiro aqui está vou agora retirar o segundo [Aplausos] eu agora aumentei o meu forno para 200 gra e vamos

Pincelar o nosso entrecosto com o molho Barbie tínhamos feito há [Música] pouco eu vou voltar a pôr o meu entrecosto em cima da grelha Agora vou virar ao contrário vou pincelar de [Música] novo vamos reservar este para daqui a pouco vamos levar agora ao forno a 200

Gra por mais ou menos 15 minutos e ao fim de 15 minutos Vamos pincelar com o restante do molho aqui está já passou 15 minutos Como podem ver já tá mais Douradinho vamos pincelar de novo vou virá-lo ao contrário e vamos levar de novo ao forno mais 15

Aqui está o meu entrecosto está assim bem Douradinho vou agora retirá-lo aqui para uma travessa aqui está eu vou cortar uma peçinha destas para vocês verem como está por [Música] dentro [Música] podemos decorar o nosso entrecosto com algum soinho picadinho [Música] aqui está mais uma receitinha muito boa este entrecosto fica Espetacular muito

Saboroso espero então que tenham gostado desta minha nova receita subscreva o canal Visit as nossas redes sociais deixem um like beijinhos até à [Música] próxima [Música] k