Polvo à Lagareiro | Receita Fácil Portuguesa! | vídeo

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[Música] olá bem-vindos aos momentos doos e Salgados hoje trago uma sugestão para esta época natalícia polb al lagareiro para esta receita Vamos precisar dos seguintes ingredientes um polvo de 1,400 batatinhas miúdas para assar azeite uma folha de louro duas cabeças de alho uma cebola média Pimenta e sal para [Música]

Temperar já tenho aqui um tacho largo com bastante água tá tá meio de água a aquecer para colocarmos o nosso Polvo O Polvo O meu polvo era congelado deixei a descongelar de um dia para outro no frigorífico e limpei muito bem e passei eu Agora por água corrente vou colocá-lo no

Tacho a cebola eu vou colocá-la assim com a casca cortamos ao meio colocamos uma cabeça de alho a minha assim uma cabeça de alho média esmagamos os alhos e adicionamos ao tacho depois de adicionarmos os alhos Vamos colocar uma beiradinha de azeite não é necessário muito vamos tapar mas não tapamos

Completamente porque o polvo quando isto começar a ferver vai poderá a água sair para fora e então vamos ter o cuidado de não fechar completamente a tampa e vamos deixar agora cozer durante 40 minutos entretanto Já liguei o meu forno prega a ser a 180º para agora ir

Começar a assar as minhas batatas as batatas miúdas lavamos muito bem E deixamos assim sem secar assim úmidas colocamos numa Travessa espalhamos bem assim pela Travessa e colocamos uma dose Generosa de sal podemos envolvê-las melhor assim com as mãos lembrem-se que o sal também só fica mais na

Pele podem Colocar assim uma boa quantidade e levamos agora ao forno PR accido a 180º por aproximadamente 30 a 35 minutos até as batatas ficarem bem assadinhas aqui está o meu polvo já está aqui a cozer há 40 minutos agora para vermos se ele está cozido podemos poar um garfo aqui nos

Tentáculos ele espeta já está cozido vou [Música] desligar podemos agora temperar com sal lembrem-se que no início não podem colocar sal enquanto está a cozer agora já com o polvo cozido e desligado colocamos uma quantidade suficiente de sal para temperar o polvo e vamos deixá-lo a repousar na água quente por

Mais ou menos 10 minut depois do polvo estar a repousar aqui mais ou menos 10 a 15 minutos no tacho da água quente onde ele cozeu com o sal vamos agora retirar para uma tacinha e agora vamos cortá-lo separamos os [Música] tentáculos e agora reservamos aqui estão as minhas batatas

Já as retirei do meu forno no meu forno demorar um pouco mais do que aos 35 minutos demoraram 50 minutos a ficarem bem assadas mas ISO também vai depender da qualidade da Batata há umas que demoram mais e outras menos Vocês também vão verificando da bolsa agora vou

Esmagá-la um pouquinho e colocar num prato já que vai ao forno podemos usar assim uma colher de pau para este processo não é preciso esmagar demasiado basta pressionar um pouco eu estou a usar esta Travessa tradicional Mas podem usar qualquer tipo de Travessa à vossa escolha é não vou retirar o excesso de

Sal porque podem ver não não se pegou muito o sal à batata e eu pessoalmente gosto delas temperadas já com a batata toda colocada na travessa vamos agora colocar os tentáculos do polvo espalhamos assim por cima da batata vamos aqui descascar TRS a quatro dentinhos de alho

Aqui depende da como vocês gostam eu aumentei a temperatura do meu forno para 200 gra e coloquei a grelha do Forno um pouquinho mais acima eu tinha no centro do Forno subi mais uma posição da grelha lavamos os nossos dentinhos de alho e agora vamos lamá [Música]

Finamente espalhamos O alho por cima do polvo partimos a folha do louro eu estou a usar uma folha grande de louro se usarem mais pequena podem usar duas e vamos regar generosamente com [Música] azeite está pronto aqui o nosso polvo e as batatinhas a levar de novo ao forno

Pré aquecida a 200º numa posição da elha um pouquinho mais acima só para alourar um pouco mais ou menos durante 10 a 15 minutos aqui está o meu polvo acabadinho de retirar do Forno eu deixei um pouquinho mais no forno deixei 20 minutos para ficar assim mais Douradinho

Eu gosto dehe dar agora um toque com pimenta se preferirem dar antes de levar ao forno também podem no fazer eu Rego sempre com um pouquinho mais de [Música] azeite e polvilho com alguma salsa [Música] picada aqui está mais uma ótima sugestão para a nossa seia de natal e nem só este

Prato vai bem em qualquer época do ano é um prato bem português o poiro pode ser acado um bom gro salteado até mesmo com a nossa portuguesa também salteada e acompanhado com uma boa fatia de Broa eso então que tenam gostado desta minha nova receita subscrevam o canal visitem as nossas redes sociais

Deixem um like beijinhos até a próxima [Música] p [Música] l