Receita de Rolo de Carne com Bacon, Queijo, Espinafres e Cogumelos | vídeo

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[Música] olá bem-vindos aos momentos doces e salgados hoje trago uma receita de rolo de carne ótima para esta época agora natalícia recheado com queijo bacon cogumelos e espinafres para esta receita Vamos precisar dos seguintes ingredientes como ingredientes principais vou usar a carne picada mist neste caso tenho aqui 800 G 400 g de

Carne de porco e 400 g de carne de bobino quatro colheres de sopa de pão ralado eu vou usar pão ralado de ervas com salsa e alho uma cebola média um ovo inteiro quatro dentes de alho e para temperar Pimenta sal e uma colher de sobremesa de tomilho para rechear o

Nosso rolo vou usar 150 de espinos bem lavados e secos 150 g de cogumelos laminados queijo mozzarela Fate e 75 g de bacon em tiras para o molho 200 ml de vinho branco sumo de uma laranja uma colher de sobremesa de pimentão doce e uma colher de sobremesa de erbas

Prense para regar o nosso rolo vou usar azeite duas colheres de sopa de [Música] manteiga vou começar a minha receita pelo recheio colocamos uma frigideira ao lume a aquecer já com a frigideira quente podemos adicionar o nosso bacon sem adicionarmos qualquer outro tipo de gordura e vamos deixar fritar

Quando o nosso bacon já começar assim a ficar Douradinho e tiver soltado a gordura vamos adicionar Os cogumelos laminados e vamos deixar saltear muito bem até perderem alguma da sua [Música] água já com Os cogumelos salteados vamos agora adicionar o espinafre e vamos deixar saltear até [Música] morch temperamos com uma pitadinha de

Sal pimenta envolvemos bem já com o espinafre murcho e salteado vamos agora desligar e reservar agora de seguida vamos picar a nossa cebola bem Picadinha agora picamos os dentes de alho a cebola e o alho bem picadinho vamos agora adicioná-lo à carne juntamos o ovo o tomilho e o pão

Ralado se não tiverem deste pão ralado podem usar o pão ralado normal eu mudei de taça que assim é mais fácil para nós misturarmos que a outra taça tornava-se um pouco pequena e para fazermos este processo é necessário termos assim mais espaço envolvemos bem todos os ingredientes temperamos com

Sal aqui a quantidade é o gosto de cada um e Pimenta agora já podemos envolver com a ajuda de uma colher para que a carne fique bem temperada já com a carne bem misturada vamos agora fazer o nosso rolo eu tenho aqui um rolo de papel de alumínio Vamos

Colocar assim em cima da táboa colocamos a carne e vamos formar um retângulo podemos usar um esmagador de batatas para nos ajudar a pressionar a carne Vamos tentar deixar com tamanho uniforme mais ou menos da mesma altura da mesma espessura já com a carne assim bem pressionada vamos agora colocar as

Fatias do queijo mozzarela colocamos o [Música] recheio com a ajuda do Alumínio vamos enrolar [Música] e ao mesmo tempo vamos pressionando para formarmos bem o nosso rolo aqui está podemos ajeitar aqui de lado para que ele fique mais direitinho e vamos deixá-lo aqui um pouco enquanto vamos preparar o nosso

Molho Agora vou fazer o molho tenho aqui 200 ml de vinho branco se não tiverem vinho branco podem usar cerveja também fica muito bom Estou a usar suo de uma laranja fica um molho agre e doce aqui em casa todos gostam muito uma colher de Pim doce aqui a quantidade mete ao vosso

Gosto e vou usar para aromatizar o meu molho vou usar uma mistura de ervas perens também se não tiverem podem usar erbas à vossa escolha dentro do nosso rolinho eu já usei o tomilho também dá um sabor muito bom esta mixtura de ervas também é ótima assim para aromatizar os nossos

Molhos eu cá em casa é dos molhos que mais gostam Vamos Envolver assim bem as herbas como o nosso rolinho também já está temperado eu aqui ao molho vou só adicionar umas Pedrinhas de sal aqui os temperos já como eu já disse é ao vosso gosto caso queiram também podem

Adicionar um pouquinho de pirpiri e vamos agora a reservar entretanto Já liguei o meu forno a pré-aquecer a 180º e agora tenho aqui esta taça em Barro das duas colheres de sopa de manteiga vou usar uma parte para barrar a minha Travessa mais ou menos uma colher de sopa barramos assim o

Fundo e agora com algum cuidado Vamos colocar o nosso rolo colocamos alguns nozinhos de manteiga por cima a manteiga aqui é para dar mais cremosidade ao nosso molho se preferirem usar só azeite usa um só azeite colocamos o nosso [Música] molho regamos com oizinho de azeite

Está pronto o nosso rolo a levar ao forno pré-aquecido a 180º por proximadamente 50 minutos ou então quando verificarem que ele está assado vamos retirar do forno aqui está o meu rolo de carne retirado do forno no meu forno deixei um pouco mais do que a tempo que eu disse

Anteriormente eu tinha dito 50 minutos deixei ficar 1 hora e durante esse tempo fui regando algumas vezes conforme a necessidade para ele não ficar muito seco Vocês também vão vendo o vosso Porque isto também vai depender de forno para forno aqui está uma boa sugestão agora para esta época natalícia

Acompanhado com um arroz simples ou mesmo com umas batatinhas e uma boa salada espero então que tenham gostado desta minha nova receita subscreva o canal visite as nossas redes sociais deixem um like beijinhos até a próxima [Música] w