Bacalhau no Forno com Batatas e Presunto: Sabor Tradicional e Simplicidade à Sua Mesa! | vídeo

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[Música] olá bem-vindos aos momentos doces e salgados hoje trago mais uma receita de bacalhau assado no forno com batatas e [Música] presunto para esta nossa receita de bacalhau vamos começar por colocar as nossas postas de bacalhau Eu hoje estou a fazer só duas postas assim de lombos de bacalhau colocamos num recipiente e

Vamos cobrir com leite adicionamos algumas gotas de azeite e vamos deixar agora marinar por mais ou menos 12 horas eu gosto de fazer sempre de véspera deixo sempre no meu frigorífico de um dia para outro Mas se vocês quiserem contar as horas podem contar mais ou menos 12 horas num tacho

Vamos colocar uma pitadinha de sal e vamos cozer mais ou menos para esta quantidade estou a fazer uma quantidade para duas pessoas vou coser de 500 a 800 g de batata eu no meu caso vou coser 800 g e cozemos a batata bem lavadinha com a casca agora até ela F Bem

Cozido enquanto a nossa batata está a cozer vamos aqui já tenho aqui meia cabeça de alho que são aproximadamente no dentinhos vamos esmagá-los aqui para uma [Música] tacinha adicionamos 50 ml de azeite reservamos os outros 50 eu tinha aqui 100 ml vamos mexer muito bem eu já tenho aqui o meu bacalhau

Marinado como eu já tinha dito anteriormente eu Marino de um dia para o outro esta receita é muito simples de fazer e muito rápida claro que leva estes processos demoram mais tempo mas se fizerem de véspera também até podem também Cruzer a batatinha de véspera não há problema que

Depois fazem mais rápido a vossa receita Vamos agora escorr da marinada do leite vamos agora virar asas ao contrário e vamos barrar muito bem as nossas postas do Bacalhau com esta pasta que fizemos do alho e do azeite e agora vamos reservar para ele tomar gosto enquanto vamos continuando

Com a nossa receita já passado algum tempo vamos aqui verficar a nossa batata eu vou verificar assim com um pauzinho de espetada espetamos numa batata se ela perfurar a batata está cozida Não há necessidade de cueros a nossa batata demasiado vou agora escorr e deixar a

Ref um pouco para retirar a pele e depois cortá-la numa frigideira vamos começar por levá-la a aquecer com a manteiga eu aqui estou a usar uma colher de sopa de manteiga adicionamos o restante de azeite dá pouco São 50 ml já com azeite e a manteiga quente vamos adicionar uma cebola cortada em

Meias [Música] luas e vamos deixar refogar até ficar macia já com a nossa cebola macia vamos agora desligar e reservar já com tudo preparado a nossa cebolada o bacalhau e as batatas Já descascadas vamos agora aqui no massadeira assadeira que nós tenhamos para levar assim ao forno eu estou a usar esta em

Barro Vamos colocar um fiozinho de azeite no fundo da Travessa e agora vamos cortar nossas batatas rodelas e vamos colocar no fundo da Travessa podemos colocar mais um fiozinho de azeite o azeite nunca é [Música] demais eu nesta minha receita vou usar presunto eu tenho aqui algumas fatias ele está cortado bem

Fino isto aqui é contidade metem ao vosso gosto eu já tenho aqui três vou agora cortá-las assim em pedaços mais pequenos ele desfaz sempre um pouco colocamos assim por cima da Batata vou temperar um pouquinho agora com pimenta eu não vou usar mais sal porque o bacalhau também já tem sal o presunto

Também e as batatas também foram cozidas com sal temperamos assim um pouquinho com pimenta colocamos a nossa celada [Música] espalhada aramos com o azeite agora o nosso bacalhau que tínhamos aqui a tomar Sabor com o alho e o azeite Vamos colocar sobreposto por cima das batatas e do presunto

Podemos aproveitar o azeite que está no prato e gosto também de temperar o bacalhau com um pouquinho de pimenta Se necessário colocamos mais um pouquinho de azeite porque é o azeite que vai ser um dos ingredientes principais aqui no nosso bacalhau e vamos levar agora ao forno pré-aquecido a 220º até

Ficar assim meio Douradinho aqui está o meu bacalhau retirei agora mesmo do Forno não está a borbulhar o azeite está com um cheirinho maravilhoso o meu bacalhau deixei no meu forno a 2 com as duas resistências ligadas durante 30 minutos para ficar assim com esta corzinha vou agora decorá-lo com uma pouquinha de

Salsa e gosto de decorar assim com alguma salsa picada decoram a gosto decorar com algumas azeitonas eu hoje tenho aqui algumas das verdes com pimento são das desencar sadas Mas podem usar a preta que aqui também vai muito bem Este Bacalhau é ótimo para agora acompanharmos com os grilos salteados ou

Até mesmo umas naias agora que estamos na época deles aqui está mais uma receitinha ótima para este tempo de inverno e para mesmo até para usarmos na nossa ceia de natal espero então que tenham gostado desta minha nova receita subsc inscrevam o canal visitem as nossas redes sociais deixem um like

Beijinhos até à [Música] próxima [Música] p