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Receita FÁCIL e Rápida | vídeo
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Hello, I’m Neuza, welcome to SaborIntenso. Today, I’m going to make Codfish Rice. To make this recipe, I’ll be using the following ingredients: 2 codfish loins or 2 soaked codfish steaks, approximately 600g 4 tablespoons of olive oil 1 large chopped onion 2 cloves of minced garlic 1 bay leaf, cut in half
4 ripe tomatoes, peeled and diced, without seeds Half a green or red bell pepper, cut into strips 125ml of white wine 1 heaping tablespoon of tomato paste 280g of rice Chopped parsley Salt and pepper Remove the codfish loins from any skin and bones. Shred it into flakes.
In a large pot, heat the olive oil, add the onion, the bay leaf, and the garlic. Stir and sauté briefly without letting it brown. Add the tomatoes and sauté until they begin to break down. Add the washed and drained rice. Stir. Add the tomato paste and the white wine.
Season with a few salt crystals, considering that the codfish is already salty, and pepper. Stir and let it cook a bit until the rice becomes translucent. Add 800ml of water and let it boil. If you want, you can boil the water previously with the codfish skin and bones for added flavor.
Once it starts boiling, add the codfish and the strips of bell pepper. Mix everything and let it cook for 10 minutes. If you want the rice to be a bit creamy and if needed, add more water. After the rice is cooked, turn off the heat.
Add the parsley, cover, and let it rest for a few seconds. If you enjoyed this recipe, don’t forget to leave a like, subscribe to our channel and share with friends. Enjoy your meal!
. Pela liberdade da informação! 
17 comentários
Fiz hoje com pimento vermelho ficou delecioso. Obrigada Neuza pela partilha
Olá nunca comi arroz com bacalhau um dia faço obrigada pela receita
bjs
*Ingredientes:*
* 2 postas de bacalhau demolhado (cerca de 600g)
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 2 tomates picados
* 1/2 pimentão vermelho picado
* 1/2 xícara de arroz
* 1/2 xícara de azeitonas pretas sem caroço
* 1/4 xícara de coentros picados
* Sal e pimenta a gosto
* Azeite de oliva extravirgem a gosto
*Modo de preparo:*
1. Desfie o bacalhau e reserve.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
3. Adicione o tomate e o pimentão e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione o arroz, as azeitonas, o bacalhau desfiado, sal e pimenta a gosto.
5. Mexa bem e adicione 3 xícaras de água fervente.
6. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido.
7. Desligue o fogo, polvilhe com os coentros picados e sirva.
*Dicas:*
* Para um arroz mais light, você pode substituir o azeite de oliva por azeite de girassol ou óleo de canola.
* Se você quiser um arroz mais cremoso, você pode adicionar 1/2 xícara de leite de coco ou creme de leite light.
* Você também pode adicionar outros ingredientes ao arroz, como ovo cozido, ervilhas ou camarão.
*Avaliação:*
Este arroz de bacalhau é uma ótima opção para quem quer um prato saboroso e saudável. O bacalhau é uma fonte de proteína magra, e o arroz é uma fonte de carboidratos complexos. As azeitonas e o pimentão adicionam sabor e textura ao prato.
*Nota:* 5/5
Obrogada..posso trocar o bacalhau por marisco ?
Boa noite Neusa a receita ficou uma delícia
muito bom beijinhos 
Olá Neuza adoro as suas receitas beijinhos
Ola Neuza muito obrigado pela sua receita adoro bacalhau beijinhos
Adoro as suas receitas
Querida Neuza há tantos anos a acompanhar -nos e a dar-nos grandes ideias e receitas. Bem hajam e continuem com muito sucesso
Aqui no Alentejo fazemos parecido só que colocamos feijão no lugar da salsa usamos coentros
mas esse tbm deve ser muito bom aliás como todas as suas receitas já fiz bastantes dá sempre certo.obrigada
Adoroooooooo
Que delícia deve ser muito bom
um abraço da Itália 
Minha boca está salivando! Amo bacalhau, e arroz de bacalhau também. Amei a receita é vou fazer. Gratidão
Arroz de Bacalhau
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Receita completa no nosso site: https://www.saborintenso.com/f17/arroz-bacalhau-38412/