Vídeo: ROSQUINHA CASEIRA FRITA COM AÇÚCAR | RECEITA DE PADARIA FÁCIL E ECONÔMICA | Gabriel Freitas

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Oi pessoal tudo bem com vocês a receita de hoje é aquela perfeita tanto para o café da manhã como é perfeita para lanchinho da tarde é uma rosquinha frita só ela é diferente porque ela bem fofinha é de uma massa sadaa diferenciada mesmo e fáil é econômica deliciosa e rende bastante vocês vão amar então bora Dear de conversa par ensinar a receita de hoje combinado Bora lá vamos dar início então aqui à receita a primeira dica é se você tiver em um local frio você pega a água que você vai utilizar na receita e d uma amadinha dela tá só que você não pode esquentar muito água para não queimar o fermento você coloca assim o dedo ó se você conseguir deixar o dedo dentro da água é porque ela tá na temperatura ideal Tá bom então vamos aqui para o modo de preparo você pode fazer num bateira planetária se você quiser aqui eu tenho quatro colheres de sopa de aç uma unidade de ovo e duas colheres de sopas de manteiga derretida deixa eu logo misturar aqui esses três ingredientes mexe mexe mexe sempre misturando bem você pode fazer com uma colher de pau tá se você preferir agora eu adiciono um envelopinho de 10 g de fermento biológico instantâneo seco e misturo também envolvo bem aqui essa receita como ela é mais econômica eu vou estar fazendo com água mas você pode substituir por leite que não vai dar problema nenhum tá misturei bem agora é a hora da água gente 150 ml de água eu vou colocando aos pouquinhos e misturando novamente se você quiser substituir a água por leite pode ficar aqui então eu começo a acrescentar a farinha de trigo vou colocar aproximadamente a metade ó aqui eu tenho separado duas xícaras de chá e meia aí se precisar de mais farinha de trigo a gente pode colocar o segredo para essa rosquinha ficar perfeita é você acrescentar farinha de trigo aos poucos porque vai depender da umidade da Farinha da marca da Farinha do tamanho do ovo então você coloca a farinha de trigo sempre aos poucos aqui quando essa massa ela pesar é que eu vou colocar a mão na massa pra gente sovar um pouquinho tá vou colocando mais e sentindo o ponto dessa massa Ok gente Ó coloquei Tod as duas xícaras de chá e meia de farinha tá vendo aqui a massa ela tá Sutilmente pegajosa ó só que é esse o ponto mesmo tá ela não é para ficar uma massa Secada não aí nesse ponto aqui eu já vou unir ó a massa aqui dentro da tigela e vou transferir pra bancada pra gente sovar um pouco ok ó pegando toda a massa aqui vou colocar agora na bancada e nós vamos sovar um pouco cuidado no acréscimo da farinha de trigo porque como eu falei ela é uma massa ó pega a Josinha Tá vendo só que Conforme você trabalha vigorosamente aí ela não gruda ela só gruda Se você deixar a mão repousando em cima ó aí ela pega e gruda bem tá vendo vai sovar aqui ó gente 10 minutinhos gente ó aqui já svei bem tá vendo ó ela é uma massa Sutilmente pegajosa ó se eu deixar a mão ela vai grudar ó tá vendo só que sovando você percebe que ela não gruda ó por é o ponto da massa tem que ser assim não vai colocando farinha de trigo para deixar a massa ressecada não tá ela tem que ser uma massa mais pegajosa mesmo aí feito isso o que que você vai fazer vai colocar dentro da própria tigela que você começou a receita eu vou pegar aqui um pouquinho de plástico firme Olha só como que eu vou fazer vou colocar aqui um pedaço de plástico firme assim e por cima do plástico firme eu venho com um paninho agora você vai deixar no cantinho mais quente da sua casa eu não coloquei sal na receita porque a minha manteiga Ela já tem sal tá mas se você for est utilizando uma manteiga sem sal coloca uma pitadinha de sal Tá bom vou agora deixar fermentar por aproximadamente 30 minutinhos gente ó a massa dobrou aqui de tamanho né praticamente aí vou retirar aqui o saquinho né o plástico na verdade retirar o ar da massa lembrando ó que ela é uma massa pegajosa um Pou vou retirar aqui eu não vou jogar farinha de trigo não eu vou jogar um pouquinho de óleo deixa eu colocar o óleo pera aí é um trisco gente ó op ainda botei demais tá vendo só mesmo PR você besuntar aqui e aí não precisar adicionar mais farinha de trigo ó é só um fiozinho acabei colocando até demais mas vocês estão vendo já Rei aqui ar só tirar esse pedacinho aqui que grudou que eu não vou solvar mais aí aqui você vai modelar você vai porcionar e vai modelar você pode pesar ou eu vou fazer rosquinha nesse sentido assim gente ó mostrar aqui PR vocês você vai fazer a cobrinha assim na mão ó AB aqui assim Pode Dean você desejar ou você pode fazer aquela rosquinha tradicional tá que é só cortar com copo eu vou abrindo ó vou fazer tipo aquelas de padaria ó mais um pouquinho deixa eu afastar aqui a panela tá vendo que não tá grudando né ó abriu aqui mais ou menos uns 25 cm tá vendo aí você segur na ponta ó e vai rodando aqui com a outra aí você junta ela meio que já Dá uma enroladinha E aí você pode ó ou fechar assim para fazer a rosquinha ou você deixar ela só assim ó que é como eu vou fazer que é tipo aquela rosquinha de padaria Sabe eles chamam de rosquinha esse formatinho aí eu vou deixar aqui ó em uma forma que eu coloquei um pouquinho de trigo que é para não grudar Aperta na pontinha ó e você vai colocando todas que você for fazendo e deixa descansando enquanto você modela tudo e esquenta o óleo tá aqui pessoal peguei mais um pedacinho ó Lembrando que as as rosquinhas que vocês forem fazendo você coloca na forma e cobre com o paninho tá que aí elas vão fermentando vai descansando aí enquanto você modela tudo para depois colocar o óleo para esquentar peguei aqui uma porção eu tô fazendo a olho mesmo não tô pesando você vai abrindo ó esse aqui eu peguei um pedacinho maior ela vai ficar maior mas não tem problema não ó aí você faz assim ó você segura e vai rodando um pouquinho ess essa outra parte ó que quando você sobe ela mesmo ela já vai dando vamos se dizer assim ela vai torcendo Aí você aperta aqui a pontinha e fica nesse formatinho levanta o paninho ó coloca aqui que é para não ressecar e deixa ela descansando aí dando uma Ferinha aí repete o processo aqui pessoal depois que eu modelei todas aí que eu coloquei o óleo para dar uma esquentada aí o que que você vai reparar você vai reparar que elas deram mais uma inchada ó elas fermentaram mais um pouquinho eu vou colocar de duas em duas deixa eu ver se dá para colocar de três em três é porque elas vão crescer mais um pouco aqui na fritura tá a Dá para colocar três ó eu vou colocar para fritar de três em três o óleo ele tem que est em uma temperatura média tá não muito quente mas também não pode est frio para deixar encharcado gente aqui ó elas ficam o dobro do tamanho do que você colocou aqui tá elas crescem bastante fica bem grande aí eu já vou retirando o excesso do óleo e vou jogando aqui no açúcar vou já mostrar PR vocês o prato do açúcar elas ficam in tá fica maravilha aí assim em relação ao formato vocês podem ficar à vontade vocês podem fazer o formato que agradar vocês olha o tamanho que fica gente o tamanho da minha mão ela cresce bem mesmo mostrar aqui o pratinho do açúcar ó aqui eu tô passando só no açúcar Mas se você preferir você pode passar no açúcar com canela ó fica bem fofinho gente ó ó tá vendo só que eu não vou cortar nenhuma Agora vou deixar preparar tudo para depois mostrar vocês por dentro então é isso Pessoal espero demais que vocês tenham gostado da receita de hoje gente isso daqui fica fofinho fica sequinho Ela não fica dizer assim encharcada de óleo passa no açúcar tá porque o doce dela ele é bem neutro é uma massinha neutra se você quiser você pode fazer passar o leite condensado jogar um coco ralado você pode incrementar hoje eu trouxe a versão mais simples ela simplificada Zinha só passada no açúcar mesmo e é fenomenal Ó gente é muito fofo olha o tanto olha o tanto que tem aqui Bruno já pegou um que é meu irmão eu já comi um rende muito né porque pessoal ela cresce muito de tamanho ela Dobra o tamanho de que você modela é perfeito isso daqui você precisa fazer com cafezinho então não tem defeito é isso vou ficando por aqui um super beijo Aguardo todos vocês no meu próximo vídeo fui