Vídeo: Vitela Assada à Lafões

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[Música] Olá eu sou Neusa bem-vindo ao superintenso hoje vou fazer uma receita tradicional do Norte Portugal e perfeita para os fim de semanas de inverno tradicionalmente esta receita não leva arroz mas eu acho que faz toda a diferença para fazer esta receita vou usar os 15 ingredientes 1,5 kg de 20

Tela de 20lão a parte da Aba sal grosso Pimenta preta duas colheres de chá bem cheias de pimentão doce ou pimentão doce fumado Cinco Folhas de louro quatro dentes de alho laminados duas folhas grandes cortadas em pequenos gomos raminhos de salsa fresca 150 miláteros de azeite meio litro de vinho branco 1 l

De caldo de legumes ou de carne caseiro 1 kg de batatinhas para assar e caso sejam grandes demais cortadas ao meio 250 g de arroz vaporizado corta carne em pedaços grandes [Música] [Música] [Música] não tô boa grande tira o forno de preferência do Barro espalho no fundo a cebola

Por cima coloca a carne tempere com sal [Música] pimenta o pimentão junto os Alhos as folhas de louro partidas ao meio imitado o site com as mãos envolve muito bem Acabo com os temperos [Música] a carne misture muito bem os caminhos de salsa [Música] [Música] que que tudo com vinho branco

E o restante azeite [Música] só para o tabuleiro como uma folha do Alumínio e reserve no frigorífico de um dia para o outro na hora de ir ao forno Regue tudo com o caldo de carne de forma que a carne fique submersa leva o forno pré-aquecido nos 200 graus

E deixa salvo durante uma hora passar do tempo retira a carne e viria [Música] levo novamente ao forno e deixe estar mais uma hora passado uma hora retira a carne vire novamente ir com uma concha 400 ml do caldo de assar a carne juntas batatas [Música] [Música] e coloco novamente no forno

No outro Tabuleiro do Barro ou não estás de Barro coloca o arroz e os 400 ml de caldo que reservou e 700 ml de água quente coloque também no forno e deixe cozinhar tudo mais 50 minutos passar do tempo quando o rosto estiver cozido entre estado e a carne nem as

Batatas cozinhadas retire sirva tudo imediato acompanhado grelos resíduos se gostaram não se esqueçam de deixar um like compartilhar com os amigos e subscreveu o nosso canal vou pedir [Música]