Vídeo: Mais de 50 expositores na 32.ª Feira do Fumeiro de Montalegre

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[Música] foi na casa do Capitão em Salto que o chefe Nuno Diniz confeccionou o cozido ava-rosan que serviu de apresentação da trigésima segunda feira do fumeiro do Monte Alegre que se vai realizar de 19 a 22 de Janeiro na Vila barrozan o material com que eu trabalho e neste

Caso estamos a falar do extraordinário fumeiro daqui da região o fumeiro de Barroso é realmente o que chama as pessoas neste caso estamos a falar de um cozido barrozão com os ícones desse cozido quais são eles são os enchidos neste caso a chouriça o salpicão o chouriço da abóbora a sangueira nalguns

Casos a farinheira nos casos ainda com mel é a carne e o que marca este cozido de forma notável é extraordinária e carne fumada produzem dois aqui feito de forma artesanal que é o evento Âncora de Montalegre foi apresentado publicamente no Eco Museu do Barroso casa do Capitão

E a presidente do município de Monte Alegre Fátima Fernandes destacou a importância desta feira que ela vem cá a economia local e potência excelência dos produtos do território com mais 50 produtores onde esperam vender mais de 40 toneladas de fumeiro está praticamente preparada são certa de 50 produtores que vão Expor os seus

Produtos além da Feira virtual que se passa na internet Ah a plataforma já abriu no final do mês passado e portanto As vendas estão a decorrer é bom ritmo dizer que além dos restantes da venda do fumeiro temos também cerca de 20 produtores de outros produtos designadamente o pão o mel os licores

Que também vão estar presentes temos ainda um espaço que serve para a degustação nesse espaço eh vão estar associações vão estar também alguns privados que tem a obrigação do seguinte tudo aquilo que for como eh consumido dentro desse espaço tem de ser adquirido na feira a covid-19 potenciou a chamada feira

Virtual com vendas online mas também afastou alguns dos produtores mas a entidades e organizadoras apelam a visita à trigésima segunda feira do fumeiro de Monte Alegre e deixam o alerta aquilo que acontece é que verdadeiramente sabia atuarão a já ter os clientes que são fiéis e que vão

Comprar o produto a sua casa e também se socorrem da plataforma mas eu entretanto também deixam um alerta aos produtores nós temos um ditado cada vez aquilo que não tu acho que é cedo e portanto os nossos produtores têm que ter a noção do seguinte que a presença na feira é

Fundamental eu tenho a certeza mesmo a certeza que vai ser mais uma grande feira de fumeiros todas as condições agora a pandemia já andar Mais afastada e eu convido a toda a gente a visitar Porto Alegre É certo que hoje podemos comprar através da internet

Mas não é a mesma coisa pá venham à feira mesmo muito alegre é um dia de festa [Música]