Rolo de Carne Picada com Massa Folhada 🍽️ Receita Fácil e Rápida | vídeo

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Olá eu a Neuza, bem-vindos ao SaborIntenso. Hoje vou fazer Rolo de Carne Picada com Massa Folhada. Podem fazer esta receita sobre o comprido ou como é época natalícia, podem fazer em forma de coroa. Para fazer esta receita vou usar os seguintes ingredientes: 600 g de carne de vaca picada

400 g de carne de porco magra picada Meia cebola cortada em pedaços 70 g de bacon fumado cortado em pedaços 2 dentes de alho 4 colheres de sopa de polpa de tomate 1 ovo batido 4 colheres de sopa de pão ralado Sal Mistura de 5 pimentas Folhas de orégãos secas

100 g de chourição fatiado 150 g de queijo mozarela fatiado 2 bases redondas de massa folhada 8 rodelas de chouriço de carne 2 fatias de bacon cortadas em pedaços Papel vegetal Na picadora ou num processador, coloque o bacon cortado em pedaços, a cebola e os alhos.

Pique até que fique uma pasta. Coloque a pasta numa tigela. Na tigela, coloque também as duas carnes picadas, umas pedrinhas de sal, tendo em conta que todos os ingredientes são salgados, pimenta, folhas de orégãos secas, metade do ovo batido, a polpa de tomate e o pão ralado.

Mexa muito bem até que tudo fique bem misturado. Sobre uma folha ou duas de papel vegetal, coloque a carne. Espalme e molde em forma de retângulo. Para que fique melhor use o rolo da massa. Por cima do retângulo da carne picada, espalhe o chourição e as fatias de queijo.

Com a ajuda do papel e com as mãos, enrole o rolo de forma que fique bem compacto. Se quiserem fazer o rolo sobre o comprido, feche bem as pontas para que não saia o queijo. Como estamos na época natalícia, vamos fazer uma coroa, então vamos unir as duas pontas.

Mantenha o rolo sobre uma folha de papel e coloque-a sobre um tabuleiro de ir ao forno. Leve ao forno pré-aquecido nos 200 C e deixe assar durante 20 minutos. Passado o tempo, retire o rolo e deixe arrefecer 15 minutos.

Se quiserem fazer sobre o comprido, não necessitam retirar a rodela de massa folhada que vamos tirar. Ou também, pode usar uma massa folhada retangular. Com um copo, corte o centro da massa folhada. Repita o processo na outra massa. Na base de massa folhada que fica por baixo,

À volta da rodela que cortamos, dê 4 golpes com a faca. Por cima, coloque a coroa de carne. Puxe as pontas da massa folhada para cima e aconchegue bem na coroa. Cubra a coroa de carne com a outra base de massa folhada e embrulhe-a bem.

Mantenha a coroa por cima da folha de papel da massa folhada e coloque no tabuleiro de ir ao forno. Pincele toda a massa folhada com o restante ovo batido. Por cima, espalhe as rodelas de chouriço e o bacon fatiado.

Leve novamente ao forno durante 40 minutos e mantenha o forno nos 200 C. De 10 em 10 minutos, abra o forno, retire a coroa para fora e com colher retire o excesso de água que acumula no centro. Passado o tempo, retire e sirva. Podem acompanhar esta receita como quiserem,

Mas uma salada fica sempre bem. Se gostaram, não se esqueçam de deixar um like, subscrever o canal e partilhar com os amigos. Bom apetite!