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Olá, eu sou a Neuza bem-vindos ao SaborIntenso. Hoje vou fazer Costeletas de Porco em Vinha d’Alhos. Nesta receita, utilizei costeletas do cachaço por serem menos secas, mas podem utilizar outras. Também podem utilizar cerveja em vez de vinho branco. Para fazer esta receita vou usar os seguintes ingredientes:
4 costeletas grandes de porco Sal 1 colher de chá de pimentão doce Piri-piri 4 dentes de alhos grandes bem picados 4 folhas de louro 300 ml de vinho branco 1 colher de sopa de banha de porco 3 colheres de sopa de azeite 1 colher de chá bem cheia de mostarda
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco Num tabuleiro, tempere as costeletas com sal, pimentão doce, piri-piri e metade dos alhos. Por cima de cada costeleta, coloque 1 folha de louro e vire-as. Tempere do outro lado com sal, pimentão doce, piri-piri e os restantes alhos.
Regue tudo com o vinho branco. Tape o tabuleiro com uma película aderente e deixe tomar gosto durante 1 hora. Numa frigideira, leve ao lume a banha de porco e o azeite. Quando estiver quente, coloque 2 costeletas com as folhas de louro viradas para baixo
E deixe fritar aproximadamente 1 minuto até que ganhem cor. Passado o tempo, vire-as e deixe fritar mais um minuto. Retire as costeletas para uma travessa e frite as outras da mesma forma. Depois das costeletas lourinhas, retire-as para o tabuleiro. Reduza um pouco o lume e junte a mostarda.
Mexa com uma vara de arames e aos poucos junte a marinada. Depois de tudo bem misturado, coloque novamente as costeletas na frigideira. Tape e deixe cozinhar em lume médio 5 minutos. Vire as costeletas. Tape e deixe cozinhar aproximadamente mais 3 minutos até que o molho fique espesso.
Quando o molho estiver apurado, envolva bem as costeletas com o molho e junte por fim, o vinagre. Depois de tudo bem envolvido, retire e sirva. Podem acompanhar esta receita com batatas fritas e arroz. Se gostaram, não se esqueçam de deixar um like, partilhar com os
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12 comentários
Devem ser deliciosas
Olá, não tenho piri piri como o seu porque não moro em Portugal. Por favor, diga-me com o que posso substituí-lo?
Bom dia Neuza sempre aqui deixando o meu 👍👍👍👍❤beijinhos
É uma receita muito boa já fiz .. Obrigada ❤
O que posso usar sem a banha de porco? Vivo na Inglaterra e aqui não se encontra 😭
Muito fixe vou experimentar. Como sempre muito obrigado Neuza.
Que bom que deve ser . Obrigada beijinho 😮❤
Próxima refeição. Devem estar uma delícia.
Ola boa noite Neuza adorei qualquer dia vou fazer bjs e ate ao próximo vídeo
Estes pratos tradicionais agradam a todos, ou à grande maioria. A mostarda e o vinagre devem dar um toque especial ao prato. Vou, com certeza, experimentar!
Parabéns por mais uma excelente receita!
Um bom fim-de-semana.
Beijinho grande.
🌹🌹🌹
Muito bom aspecto vou fazer obrigada por partilhar parabéns ❤
Às vezes as melhores receitas são as mais tradicionais e simples. Esta é um bom exemplo disso, muito saborosa, rápida de confeccionar e económica.
Nesta receita usei costeletas do cachaço por serem menos secas mas podem usar do lombo ou do pé. Também podem usar outra carne, como bifanas ou até bifes de peru.
Também podem substituir o vinho branco por cerveja. Acompanhe este prato com batatas fritas e arroz.
Receita completa: https://www.saborintenso.com/f16/costeletas-porco-vinha-dalhos-43310/
🥰