Vídeo: Rissóis de Leitão

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[Música] Olá eu sou a Neusa bem vindos hoje vou fazer lições de leitão esta receita é perfeita para acabar com as sobras de leitão Principalmente as cabeças para fazer este salgadinhos vou usar os 500 ingredientes para o recheio 100 gramas de manteiga uma cebola grande picada uma

Folha de louro 80 g de farinha de trigo tipo 55 sem fermento 200 ml de molho de leitão 600 ml de leite 400 gramas de leitão assado desfiado para a massa 100 g de manteiga uma casquinha de limão 450 g de farinha de trigo sem fermento três ovos [Música]

Começo por fazer o recheio não Taste leva-lo uma manteiga a cebola e o louro mexa e deixe refogada [Música] junto de uma vez a farinha e mexa muito bem aos poucos e enquanto mexe junto o leite e o molho do leitão [Aplausos] adiciona um pouco de limão e a salsa picada

Por fim misture muito bem o Leitão com o creme deixa referecer enquanto prepara a massa não estás grande com 650 mililitros de água coloque umas Pedrinhas de sal a casquinha de limão e a manteiga logo que a manteiga esteja derretida e que começa a ferver a casquinha de limão

E de uma só vez junta farinha mexa muito bem até que fique uma massa homogênea e que se forma uma bola que descola do tacho [Música] Polvilho a bancada com farinha [Música] e coloca a massa por cima logo que consiga a massa ligeiramente a massa e polvilha com farinha Deixa de

Ser até que a massa fique morna [Música] como faca corta Massa ao meio Estenda a massa fundamento com rolo [Música] de vez em quando com farinha de forma que a massa não cola na bancada [Música] [Música] coloca uma colher de sobremesa de recheio sobre a massa [Música]

Dobra a massa e corta os lições com a ajuda de um copo Largo ou um cortador de rações [Música] coloca os lições em tabuleiros ou em Travessas polvilhares com farinha repita o processo até que acaba os ingredientes [Música] parto os ovos por um trato e bata com um garfo

Passa os lençóis pelo ovo mexido e escorra muito bem [Música] por fim passam [Música] [Música] Fritos lições de ambos os lados em óleo quente Se quiserem podem congelar as lições antes de fritar depois de Fritos retires para um prato com papel absorvente gostaram desta receita não se esqueçam

De deixar um like partilhar com os amigos e escrever o nosso canal Bom apetite [Música] [Música]